De Lepanto van Gonzáles Byass is, net als alle andere producten van hun huis, iets heel bijzonders. Nogmaals, de nieuwe creatie van Gonzáles Byass zal kenners verbazen. De naam herinnert aan de zeeslag in 1571 bij Lepanto. De Ottomaanse vloot werd op dat moment verslagen door de Heilige Liga. Het wordt geproduceerd in het Charentais-distillatieproces zoals Franse cognac, daarna wordt het twee keer gedistilleerd in koperen ketels. Daarna rust hij 15 jaar in geselecteerde vaten in het Solera-proces, wat hem zijn onderscheidende karakter geeft. Proefnotities:Kleur: Donker amber met gouden accenten. Neus: zoet, fruitig, karamel, amandel, vanille, rozijnen en noten. Smaak: Fruitig, fris, mild, sappig, gedroogd fruit, tonen van karamel en vanille. Afdronk: Langdurig, fris, elegant.