De Macallan Concept No. 2 is de tweede release van de nieuwe Concept-serie van Macallan.
Deze whisky is bedoeld om de overeenkomsten en raakvlakken van de productie van whisky en de compositie van muziek te verenigen.
Whiskymaker Steven Bremner probeert zijn twee grootste passies te verenigen en te vieren.
Bremner grijpt de overeenkomsten en zo worden bijvoorbeeld in muziek noten en klanken bij elkaar gebracht en over elkaar heen gelegd. Precies hetzelfde proces kan worden waargenomen bij de productie van whisky - alleen hier spelen smaaktonen en het geselecteerde rijpingsproces een grote rol.
Deze Macallan wordt opgeslagen in Amerikaanse eikenhouten vaten op smaak gebracht met sherry, Miguel Martin sherryvaten en ex-Bourbonvaten.
Proefnotities:
Kleur: Helder goud.
Neus: Rijpe bosbessen, appels, toffee, vanille, nootmuskaat, pistachenoten, kruiden.
Smaak: Fruitige en zoetige tonen, appels, toffee, kaneel, eik.
Afdronk: Lang aanhoudend, toffee, kruiden.