Deze single malt heeft een dubbele vatrijping ondergaan. Eerst wordt de whisky opgeslagen in voormalige biervaten en daarna in oude wijnvaten. Het bronwater voor de whisky komt uit de Alpstein. Proefnotities:Kleur: Goud met koperen reflecties. Neus: licht, fruitig, gekarameliseerde gember, donkere bessen, geroosterde aroma's, hout. Smaak: Kruidig, zoetig, houtachtig, rijpe peren, tonen van citroen, kaneel, geroosterde aroma's, groen hout. Afdronk: Langdurige, bloemige, intens geroosterde tonen.