Aroma's van zoete kersen, bessen, munt en rozenblaadjes, omlijst door een behendig vleugje nieuw eikenhout, introduceren Le Carillon d'Angélus 2020, een medium tot volle, soepele en naadloze wijn die fluweelachtig en omhullend is, met een zachte, gepolijst profiel dat het een breed drinkvenster zal geven. Geproduceerd in een nieuwe, speciale wijnmakerij, waar tanks zijn aangepast aan de grootte van percelen, werd hij gerijpt in 45% nieuwe barriques, 30% gebruikte vaten en de rest in tank, wat zorgt voor een wat meer gecontroleerde eiken invloed.
Sinds Stéphanie de Boüard-Rivoal en haar team, geïnspireerd door de terroir-transparantie van de wijnen van de jaren 1950, zich moedig hebben ontwikkeld in de richting van minder impactvolle wijnbereiding sinds ze de hulp bij Angélus hebben aangenomen. Wat betekent dat in de praktijk? Koelere maceraties, élevage die nu foudres bevat voor de grand vin en tanks voor Tempo, No. 3 en Carillon, waardoor de impact van nieuwe barriques wordt verminderd zonder het verlies aan precisie dat vaak voortkomt uit herhaaldelijk hergebruikte vaten - samen met, ik weet zeker, een groot aantal andere kleinere veranderingen die cumulatief betekenen dat Angélus tegenwoordig een heel ander beest is dan de rijke, geroosterde wijn van de jaren negentig en begin jaren 1990. De 2000 is briljant geworden, en ik weet zeker dat het slechts een hint is naar wat er uit deze dynamische estate komt.
"Dit is een vintage waar we erg van houden", zei Hubert de Boüard. 'Het is als een super 2001. Er zitten wilde bloemen, zoals viooltjes, in de wijn. Het is een zeer harmonieuze wijnoogst.” "Het eerste deel van het seizoen was erg nat met een hoge meeldauwdruk", zegt Huberts dochter, Stephanie de Boüard-Rivoal, CEO en mede-eigenaar van Château Angélus. "We zitten nog steeds in de biologische omschakeling, dus dit was een uitdaging. Het tweede deel van het jaar zaten we in de droogte. Maar we hebben klei aan de andere kant van de wijngaard. Het werkte als een tank met water. Na twee maanden zonder regen maakten we ons zorgen, dus groeven we in de grond in de wijngaard. De klei twee meter naar beneden was nog nat en vers!” "De stijl van 2020 is - nou ja, misschien hebben sommige mensen het te veel gepusht", zei Hubert. “De huiden waren erg dik. Het risico was te groot. Een paar wijnen hebben iets te veel extractie. We hielden de fermentatietemperatuur laag en waren erg voorzichtig. We krijgen meer precisie met de tannines. We wilden zo min mogelijk ingrijpen.” "We zijn op zoek naar meer pixels in het beeld van de wijn," zei Stephanie. “Door de introductie van grote eiken foudres kunnen we de eikenimpact en opgeloste zuurstof beperken. We streven ernaar om in de toekomst 60% in de foudres te verouderen. We willen niet dat iets het fruit filtert of verbergt." Vervolgens vroeg ik Stephanie naar de Cabernet Franc, die dit jaar een opmerkelijk soort glinstering aan de blend geeft. “We waren zeer verrast toen we een openbaring kregen met de Cabernet Franc toen we de melanges maakten. De Merlot noemden we 'subliem', maar we vonden de Cabernet Franc een beetje verlegen om te beginnen. Toen kwam het door. Ja, de Cabernet Franc schittert echt door dit jaar!”
Robert Parker 92/100
Drinkdatum: 2023 - 2030
