De druiven voor de productie worden geoogst van de Collazzi-wijngaard in Impruneta, Florence. Collazzi Libertà wordt gemaakt van drie druivensoorten. De combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Syrah-druiven zorgt voor geweldige complexe en elegante smaken. De wijnstokken in de wijngaarden zijn al 20 jaar oud. Proefnotities: Robijnrood in het glas. In de neus balsamico en zeer aangenaam. In de mond zoetig na tannines met een uitstekende balans. Complex en langdurig in de afdronk. Druivensoorten: Merlot 50%, Cabernet Franc 35%, Cabernet Sauvignon 15%. Grondsoort: kalksteen, grind. Rijping: 1 jaar in houten vaten. Sluiting: natuurkurk. Drinktemperatuur: 18-20 °C. Deze rode wijn past uitstekend bij rijst- en pastagerechten, maar ook bij donker vlees.