De Highland Park-distilleerderij werd in 1798 opgericht door Magnus Eunson. Tegenwoordig is de Edrington Group de eigenaar van de distilleerderij.
Het is de meest noordelijke whiskystokerij van Schotland en is gelegen in Kirkwall op het vasteland van Orkney Island.
De distilleerderijgebouwen van Highland Park staan vermeld op de Scottish Heritage Lists en produceren jaarlijks ongeveer 2.5 miljoen liter whisky.
Volgens de oude Noorse Viking-sagen is er leven na de dood. Ze zien de dood als een glorieus begin.
Volgens de legende zouden vrouwelijke geesten te paard uit de hemel neerdalen om de gevallen krijgers en helden naar het Walhalla, de Walküre, te leiden. Walhalla is de rustplaats voor de gevallen krijgers.
De verpakking is ontworpen door de kunstenaar Jim Lyngvild.
Valkyrie is de eerste van drie speciale edities gewijd aan Vikinglegendes.
Prijzen:
- 99 van de 100 punten in 2017 bij de Ultimate Spirits Challange
Proefnotities:
Kleur: goud.
Neus: groene appels, zongerijpte citroenen, oosterse kruiden, vanille, gekonfijte gember, donkere chocolade, zoute drop, warme aromatische rook.
Smaak: Kruidig, rokerig, gedroogd fruit, vanille, hout.
Afdronk: Lang aanhoudende, oriëntaalse kruiden.