De distilleerderij Hödl Hof, die al lang in gebruik is, bevindt zich tussen boomgaarden en wijngaarden. De kwaliteit van de brandewijn wordt gegarandeerd door een 300 liter ketel met ruwe rand en een 200 liter fijngestookte ketel van puur koper. Het fruit dat op de boerderij wordt geteeld, wordt via de kortste weg van de boomgaarden naar de fermentatiekelder gebracht, waar het voorzichtig wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Al generaties lang wordt dubbele distillatie uitgevoerd volgens de oude Stiermarkse traditie. Alleen het high-proof hart ervan wordt eruit gehaald en daarna gerijpt in hout, glas of RVS. Een typisch Stiermarkse Obstler, waar appels en peren volgens oude traditie samen worden gepureerd en gefermenteerd. De bijzondere ciderperen uit de regio geven deze Obstler zijn milde fruitigheid. Het gebruikte fruit is afkomstig uit boomgaarden in de regio en uit de eigen boomgaard van Hödl Hof. Proefnotities:Kleur: Helder. Neus: Rijpe peren, delicate appelaroma's, noten van groene walnoot en kruid. Smaak: Scherp en kruidig, tonen van gestoofd fruit, chocolade. Afdronk: Lang aanhoudend, fruitig.