De distilleerderij Poli werd in 1898 opgericht door GioBatto Poli. Tegenwoordig wordt het beheerd door de vier broers en zussen Jacopo, Geampaolo, Barbara en Andrea Poli. Het is gelegen in de noordoostelijke Italiaanse gemeente Schiavon, in de provincie Veneto. De grappa is gemaakt van 100% Moscato-druif. Na distillatie wordt het gebotteld zonder vatrijping. Proefnotities:Kleur: Helder. Neus: fruitig, bloemig, citroenen, sinaasappelschil. Smaak: Zacht maar krachtig, zoetig, bloedsinaasappels. Afdronk: Langdurig. Een drinktemperatuur van 18-20 °C wordt aanbevolen.