In februari 1862 verwierven de Bacardís, onder leiding van Don Facundo Bacardí Masso, een distilleerderij in Santiago de Cuba en begonnen met het creëren van unieke melanges met behulp van een revolutionair productieproces. Vleermuizen zijn altijd beschouwd als een symbool van geluk in Cuba en toen er vliegende vossen werden ontdekt in de distilleerderij, stond Doña Amalia erop dat elke fles Bacardí versierd moest worden met dit merksymbool, een vleermuis. Bacardí Limón dankt zijn naam aan het Spaanse woord voor "citroen"; naast citroenen geven limoenen en grapefruits de frisse smaak. Goed gerijpte Bacardi, fijn afgestemd op de tropische smaak van limoenen. Proefnotities: Frisse, doordringende citrusaroma's en een volle, sterke smaak die citroen, limoen en grapefruit harmonieus combineert. Ideaal om ijskoud puur te genieten of om te mixen met limonade, tonic, ginger ale, cranberry of aardbeiensap.