Een verscheidenheid aan sterk aromatische regionale kruiden en de natuurlijke hints van karamel geven het zijn karakteristieke smaak en kleur.
Een van de belangrijkste ingrediënten is bijvoet, die ten zuiden van Pessione groeit.
Proefnotities:
Kastanjebruin in het glas. Fruitige aroma's met tabak en laurierblaadjes. In de mond complex, bitterzoet, tonen van tabaksbladeren, koffie, kaneel, zoethout, anijs, nootmuskaat.Langdurig en complex in de afdronk.
De Martini Rosso, met zijn aromatische kruidenaroma's, past perfect bij zoute hapjes zoals mortadella en pecorino.
