Kuro Kirishima Sweet Potato Shochu was de eerste shochu die in 1916 werd gemaakt door de oprichter van Kirishima Brewery. De naam "Kuro" betekent zwart en komt van het feit dat er een zwarte rijstkoji is gebruikt voor de Kuro Kirishima Shochu. De combinatie van deze zwarte rijst koji en de zoete aardappelen geeft deze Japanse likeur een zacht aroma met een aangename zoetheid. Proefnotities:Kleur: Helder, Neus: Licht, fris, zuur. Smaak: Helder, zacht, zoetig. Afdronk: Langdurig, droog. Drink Shochu met voedsel gekoeld, op kamertemperatuur of zelfs lauw.